霜が降りる前に収穫を終えられ、ひと安心。

どんなワインになるか楽しみですね！

ぶどうの収穫も大詰めです。
十勝は先週から冷え込みが厳しくなってきました。

今週の23日(木)あたりから
明け方のマイナス気温がつづく予報…
最後の清舞はもう少し熟すのを待ちたかったけど、
よいコンディションのうちに収穫です。

色とりどりの紅葉が織りなす絶景のシーズン。

紅葉を愛でながら、
特別なワインのひとときを。

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生産者・小川 豊さんの山幸の収穫です。
茎が細長くしなやか。

バイブレータでじっくり花カスを落としていきます。

清見の時同様の工程です。
ゆっくり丁寧な除梗がとても大切です。

次回の更新もお楽しみに！