2025.10.02お知らせ
写真は発酵タンクの中です。 タンク上層部には皮と種が浮いている状態です。
まず下の方にあるワインを抜いていきます。 これだけでも美味しいのですが、皮と種を搾ったワインを加えることで より味わいの深いワインになります。
皮と種はプレス機へ移動させ、圧搾。
芳醇な香りがたちこめています😊 次回の更新もお楽しみに！
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