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【10月11日 小川さんの山幸】

生産者・小川 豊さんの山幸の収穫です。
茎が細長くしなやか。

バイブレータでじっくり花カスを落としていきます。

清見の時同様の工程です。
ゆっくり丁寧な除梗がとても大切です。

次回の更新もお楽しみに!