2020年10月に稼働しためむろワイナリーが初めて造ったワインには多くのこだわりが詰まっています。ブドウの選別を３工程で行い、高品質のブドウのみを使用。原料は芽室町産ブドウ100％です。
●赤ワインは、受入れ・選別・仕込み・熟成、これら全ての工程をブドウの圃場ごとに行い、ブドウ生産者固有の「畑ごとのワイン」に仕上げました。
「山幸」4銘柄（4件の生産者）、「清舞」4銘柄（4件の生産者）の全8種の赤ワインは、同じブドウ品種・同じ町・同じ製造手法でありながらも、それぞれの畑の個性が現れ、色調・アロマ・味わい全てにおいて個性の違いが現れていることに驚かれるでしょう。その違いを飲み比べて感じていただけると嬉しいです。
フランスの老舗樽メーカー:Seguin Moreau（セガン・モロー）社の新樽（フレンチオーク）を使用して熟成させたワインです。初使用の #新樽熟成 でしか味わえない華やかな樽香も大きな魅力です。
各銘柄とも、限られた数量しか造られておりません。大変希少なワインです。
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4月23日(金) AM11:00～
応援購入サイト MAKUAKE にて販売開始！
初リリースのワインの詳細はプロジェクト公開後、MAKUAKEサイトをご覧ください。
URLは改めてお知らせいたします。
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次回の「めむろワイナリー こだわりのワイン」のご案内もお楽しみに！
